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Faire son propre fromage de chèvre .
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Voici une recette maison assez simple...
Faire bouillir 1 l de lait de chèvre, ajouter 2.5 cl de jus de citronmélanger à feu doux jusqu'à ce que le fromage se dissocie du petit lait
verser dans un torchon posé dans une pasoire
rincer à l'eau froide
presser pour faire sortir tout le liquide
mettre dans un petit ramequin
au frigo quelques heures
démouler
c'est prêt!
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