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Soupes
Soupe aux légumineuses .
La harira est la soupe nationale. Pendant les 30 jours du mois de Ramadan, chaque maison prépare ce potage parfumé
Recette de Soupe aux tomates et basilic
4 personnespréparation : 10 mncuisson : 20 mnIngrédients :3 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 oignon émincé, 1 gousse d'ail écrasé, un morceau de ...
Soupe au tofu et aux champignons
Coupez le tofu en cubes puis mélangez-les avec la sauce au piment. Laissez mariner pendant quelques minutes. Égouttez les champignons dans un chinois à l'aide de papier absorbant puis réservez le liquide...
Soupe aux légumes
Lavez les carottes sous l'eau froide puis émincez-les finement. Lavez les pommes de terre puis épluchez-les et coupez-les en petits dés. Lavez la petite branche de céleri puis pelez la gousse d'ail et l'oignon rouge. Mixez-les finement. Nettoyez les fines herbes sous l'eau froide puis hachez-les finement et réservez-les...
Soupe de lotte aux tomates
Lavez les tomates sous l'eau froide puis ôtez les queues et incisez-les. Dans une casserole d'eau bouillante, faites-les blanchir pendant une minute. Pelez-les puis égouttez-les et passez-les sous l'eau froide. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur puis évidez-les et coupez-les en gros morceaux....
